绵阳职业技术学院2022年单招 周口职业技术学院招生简章
2023-03-24 03:06:33 | 飞智网
绵阳职业技术学院2022年单招 《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案
一、测试目的
《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案，是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的，目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求，检测考生对旅游酒店类专业，职业能力倾向以及职业认知，政治意识和心理素质等方面的综合素质，既测试学生的综合能力，也测试学生的专业技能，为学生进一步学习旅游酒店服务知识技能提供可靠保障。
二、专业技能测试要点与形式
(一)测试要点
序号测试项目测试内容技能测试要求
1.中餐服务基本技能
(15分钟)铺台布和口布折花1.仪容仪表：服装得体，举止大方，符合职业岗位，注重礼貌礼节;
2.铺台布可采用推拉式或撒网式铺设，要求一次完成;
3.装饰布十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整(装饰布平铺在台布下面);
4.台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，四角下垂均等，台面平整;
5.餐巾折花,要求完成三个盘花和三个杯花，(含动物、植物、实物)花型不重复;
6.餐巾花折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方、摆放整齐;
7.插入杯中部分保持美观，插入杯中不超过杯子三分之二处，口布花放入杯中时，手不碰杯口;
8.口布花成型后正面朝外，口布花摆放整齐，高矮有序，口布花观赏面朝向客人。
(二)测试时间：
中餐服务基本技能：15分钟
(三)测试方法：
中餐服务基本技能：现场操作。
(四)评分标准
1.中餐服务基本技能。
中餐服务基本技能总分200分，考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。其中仪容仪表30分，铺台布需完成装饰布和桌布的铺设共90分，口布折花80分，要求考生独立完成杯花和盘花各三种，同时并能准确报出每一种花的花名。
| 测试项目 | 测试内容 | 分值 | |
| 中餐服务 （15分钟） | 1.仪容仪表 | 30 | |
| 2.铺台布 | 1.铺台布一次完成 | 30 | |
| 2.台布定位 | 30 | ||
| 3.装饰布 | 30 | ||
| 3.口布折花 | 1.餐巾花个数和花型（花名准确） | 50 | |
| 2.餐巾花折叠手法和效果 | 30 | ||
| 合计 | 200 | ||
测试所用设备由考点负责准备，考生不能自带考试工具。
三、成绩评定 飞智网
技能测试总分200分，由3名考官对考生的操作按评分标准进行现场评分，考生技能测试成绩取3位考官的平均分(四舍五入取整)。
四、参考教材
考试内容以考纲规定的内容为准，原则上不指定考试教材版本，在此只为考生提供参考教材：
《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)》(第三版)主编樊平、李琦，高等教育出版社2012年出版，书号：9-787-0403-4061-7。
周口职业技术学院招生简章
周口职业技术学招生专业 本校有护理、助产、医学影像技术、康复治疗技术、学前教育、语文教育、音乐教育、美术教育、体育教育、英语教育、财务管理、市场营销、会计、电子商务、机电一体化技术、电气自动化技术、电梯工程技术、汽车检测与维修技术、应用电子技术、汽车电子技术、汽车营销与服务、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、建筑设计、建筑装饰工程技术、测绘工程技术、畜牧兽医、宠物养护与驯导、园林工程技术、食品加工技术、园艺技术、物联网应用技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、旅游管理、酒店管理、新闻采编与制作、文秘、视觉传播设计与制作、音乐表演、戏曲表演等专业。 周口职业技术学院招生计划 招生专业计划人数 护理1021 助产98 医学影像技术286 康复治疗技术78 学前教育397 语文教育109 音乐教育10 美术教育10 体育教育42 英语教育20 财务管理215 市场营销109 会计10 电子商务10 机电一体化技术42 电气自动化技术20 电梯工程技术60 汽车检测与维修技术88 应用电子技术20 汽车电子技术22 汽车营销与服务247 建筑工程技术20 道路桥梁工程技术20 建筑设计30 建筑装饰工程技术259 测绘工程技术63 畜牧兽医20 宠物养护与驯导50 园林工程技术20 食品加工技术37 园艺技术10 物联网应用技术10 计算机应用技术49 计算机网络技术20 软件技术20 旅游管理248 酒店管理64 新闻采编与制作20 文秘35 视觉传播设计与制作12 音乐表演18 戏曲表演29周口职业技术学院助学政策 1、奖、助学金(元/生)：国家奖学金800;国家励志奖学金5000。 2、国家贴息助学贷款：每年每生最高可贷8000，新生入学报道即可随时办理，确保家庭经济困难学生顺利入学。 3、勤工助学：学院专门设置勤工俭学工作办公室，为家庭经济困难学生提供一系列校内外勤工助学岗位。 周口职业技术学院招生代码：6279 周口职业技术学院学校地址：河南省周口市开元大道1号(南校区)，河南省周口市文昌大道东段(文昌校区) 周口职业技术学院学校拓展阅读 学院拥有一支人员精干、素质优良、专业配套、结构合理、专兼结合的教师队伍，现有教职工560人，其中专任教师353人，副高级以上职称教师125人，中级职称186人，博士9人，已读和在读研究生80人，省市级科技拨尖人才18人。 院长张卫宪教授，先后留学英国阿伯丁大学、荷兰瓦赫宁根大学获动物营养博士学位(PHD)，致力于秸秆饲料资源的开发利用及养牛技术的研究推广工作，是近年来在国际动物营养学领域最为活跃和有着杰出贡献的青年专家之一，被誉为“牛博士”和“中国的秸秆养牛大王”。 2004年，被评为新世纪百千万人才工程国家级人才，是全省11人中唯一在地市工作的知名专家。此外，学院还聘请了近百名名誉教授、兼职教授、专家、指导顾问等。 学院坚持以市场为导向，以服务为宗旨，走教学—科研—生产(技术服务)相结合的办学道路，积极鼓励支持教师申报科研项目、撰写论文论著等，学术气氛浓厚，截至2013年获国家、省、市级科研成果36项，出版、主编、参编教材60余种，发表论文400多篇。
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