绵阳职业技术学院2022年单招 成都航空职业技术学院专业招生介绍

绵阳职业技术学院2022年单招 《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案

一、测试目的

《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案，是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的，目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求，检测考生对旅游酒店类专业，职业能力倾向以及职业认知，政治意识和心理素质等方面的综合素质，既测试学生的综合能力，也测试学生的专业技能，为学生进一步学习旅游酒店服务知识技能提供可靠保障。

二、专业技能测试要点与形式

(一)测试要点

序号测试项目测试内容技能测试要求

1.中餐服务基本技能

(15分钟)铺台布和口布折花1.仪容仪表：服装得体，举止大方，符合职业岗位，注重礼貌礼节;

2.铺台布可采用推拉式或撒网式铺设，要求一次完成;

3.装饰布十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整(装饰布平铺在台布下面);

4.台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，四角下垂均等，台面平整;

5.餐巾折花,要求完成三个盘花和三个杯花，(含动物、植物、实物)花型不重复;

6.餐巾花折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方、摆放整齐;

7.插入杯中部分保持美观，插入杯中不超过杯子三分之二处，口布花放入杯中时，手不碰杯口;

8.口布花成型后正面朝外，口布花摆放整齐，高矮有序，口布花观赏面朝向客人。

(二)测试时间：

中餐服务基本技能：15分钟

(三)测试方法： 飞智网

中餐服务基本技能：现场操作。

(四)评分标准

1.中餐服务基本技能。

中餐服务基本技能总分200分，考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。其中仪容仪表30分，铺台布需完成装饰布和桌布的铺设共90分，口布折花80分，要求考生独立完成杯花和盘花各三种，同时并能准确报出每一种花的花名。

测试项目	测试内容		分值
中餐服务 （15分钟）	1.仪容仪表		30
	2.铺台布	1.铺台布一次完成	30
		2.台布定位	30
		3.装饰布	30
	3.口布折花	1.餐巾花个数和花型（花名准确）	50
		2.餐巾花折叠手法和效果	30
合计			200

测试所用设备由考点负责准备，考生不能自带考试工具。

三、成绩评定

技能测试总分200分，由3名考官对考生的操作按评分标准进行现场评分，考生技能测试成绩取3位考官的平均分(四舍五入取整)。

四、参考教材

考试内容以考纲规定的内容为准，原则上不指定考试教材版本，在此只为考生提供参考教材：

《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)》(第三版)主编樊平、李琦，高等教育出版社2012年出版，书号：9-787-0403-4061-7。

成都航空职业技术学院2019年专业招生介绍

成都航空职业技术学院是四川省教育厅直属公办全日制普通高等学校，是经教育部批准设立的全国最早独立举办高等职业教育的学校，是教育部首批批准成立的四川省第一所、全国首批国家示范性高等职业院校。
学校占地近900亩，建筑面积30多万平方米;现有固定资产总值约13亿元，其中教学仪器设备原值近2亿元;建有骨干万兆校园网，实现无线网络全校区覆盖;建有多功能、现代化的图书馆，可通过各种访问方式查阅、下载近100万册图书资料。
学校拥有一支“爱岗敬业、德技双馨”的教师队伍，其中包括：中共中央组织部“万人计划”教学名师1名，国家级教学名师2名，省级学术技术带头人1名，享受国务院政府特殊津贴专家8名，省级有突出贡献的专家1名，全国模范教师1名，全国优秀教师2名，省级教学名师5名，以及国家级教学团队2个，省级教学团队4个。学校现有的400余名专任教师中，近70%具有研究生学历(学位)。
成都航空职业技术学院招生专业介绍
专业名称科 类学费(元/年)批 次
航空材料精密成型技术理科4920专科批
数控技术理科4920专科批
数控技术加工制造类4920对口
数控技术(设备管理)理科4920专科批
模具设计与制造理科4920专科批
模具设计与制造加工制造类4920对口
电气自动化技术理科4920专科批
工业机器人技术理科4920专科批
电子信息工程技术理科4920专科批
电子信息工程技术信息技术二类4920对口
航空电子电气技术理科4920专科批
计算机网络技术理科4920专科批
计算机网络技术(武警士官)理科4920专科提前批
计算机网络技术(武警士官)文科4920专科提前批
软件技术理科4920专科批
物联网应用技术理科4920专科批
建筑装饰工程技术理科4920专科批
建筑装饰工程技术文科4920专科批
建筑工程技术理科4920专科批
建筑工程技术土木水利类4920对口
建筑设备工程技术土木水利类4920对口
建筑智能化工程技术信息技术二类4920对口
物业管理理科4440专科批
物业管理文科4440专科批
会计理科4440专科批
会计文科4440专科批
市场营销理科4440专科批
市场营销文科4440专科批
汽车制造与装配技术理科4920专科批
汽车制造与装配技术文科4920专科批
汽车制造与装配技术加工制造类4920对口
汽车检测与维修技术理科4920专科批
汽车检测与维修技术加工制造类4920对口
汽车电子技术理科4920专科批
无人机应用技术理科4920专科批
无人机应用技术(空军士官)理科4920专科提前批
无人机应用技术(空军士官)文科4920专科提前批
通用航空器维修(武警士官)理科4920专科提前批
通用航空器维修(武警士官)文科4920专科提前批
通用航空器维修理科4920专科批
飞行器制造技术理科4920专科批
飞行器制造技术(海军士官)理科4920专科提前批
飞行器制造技术(海军士官)文科4920专科提前批
飞机机电设备维修理科4920专科批
飞机机电设备维修(空军士官)理科4920专科提前批
飞机机电设备维修(空军士官)文科4920专科提前批
飞机电子设备维修理科4920专科批
飞机电子设备维修(海军士官)理科4920专科提前批
航空发动机装试技术理科4920专科批
复合材料工程技术理科4920专科批
民航运输理科6000专科批
民航运输文科6000专科批
空中乘务理科6000专科批
空中乘务文科6000专科批
空中乘务(中韩合作)理科20000专科批
空中乘务(中韩合作)文科20000专科批
物流管理理科4440专科批
物流管理文科4440专科批