开设餐饮智能管理专业的专科（高职）类大学有哪些
2025-01-27 14:03:02 | 潜力网
一、开设餐饮智能管理专业的专科（高职）类大学有哪些
开设餐饮智能管理专业的专科（高职）类大学有浙江商业职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、顺德职业技术学院、云南能源职业技术学院、潍坊工商职业学院、郑州旅游职业学院、西安职业技术学院、新疆职业大学、晋中职业技术学院、黑龙江旅游职业技术学院、上海旅游高等专科学校、山西旅游职业学院、永城职业学院、山东旅游职业学院、三峡旅游职业技术学院、上海工商职业技术学院、扬州中瑞酒店职业学院、郑州电子商务职业学院、湖南食品药品职业学院、云南经贸外事职业学院等。
二、餐饮智能管理专业简介
餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。 关键词：饭店 餐厅 菜单 餐饮安全潜力网
《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》
餐饮类企事业单位：餐饮企业流程管理，餐饮项目策划与管理，餐厅服务，餐饮企业成本管理，餐饮食品安全管理。
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