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绵阳职业技术学院2022年单招 四川机电职业技术学院办学宗旨和专业设置

2023-03-22 10:26:08 | 飞智网

绵阳职业技术学院2022年单招 《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案

一、测试目的

《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案,是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的,目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求,检测考生对旅游酒店类专业,职业能力倾向以及职业认知,政治意识和心理素质等方面的综合素质,既测试学生的综合能力,也测试学生的专业技能,为学生进一步学习旅游酒店服务知识技能提供可靠保障。

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二、专业技能测试要点与形式

(一)测试要点

序号测试项目测试内容技能测试要求

1.中餐服务基本技能

(15分钟)铺台布和口布折花1.仪容仪表:服装得体,举止大方,符合职业岗位,注重礼貌礼节;

2.铺台布可采用推拉式或撒网式铺设,要求一次完成;

3.装饰布十字居中,凸缝朝向主副主人位,下垂均等,台面平整(装饰布平铺在台布下面);

4.台布定位准确,十字居中,凸缝朝向主副主人位,四角下垂均等,台面平整;

5.餐巾折花,要求完成三个盘花和三个杯花,(含动物、植物、实物)花型不重复;

6.餐巾花折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方、摆放整齐;

7.插入杯中部分保持美观,插入杯中不超过杯子三分之二处,口布花放入杯中时,手不碰杯口;

8.口布花成型后正面朝外,口布花摆放整齐,高矮有序,口布花观赏面朝向客人。

(二)测试时间:

中餐服务基本技能:15分钟

(三)测试方法:

中餐服务基本技能:现场操作。

(四)评分标准

1.中餐服务基本技能。

中餐服务基本技能总分200分,考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。其中仪容仪表30分,铺台布需完成装饰布和桌布的铺设共90分,口布折花80分,要求考生独立完成杯花和盘花各三种,同时并能准确报出每一种花的花名。

测试项目

测试内容

分值

中餐服务

(15分钟)

1.仪容仪表

30

2.铺台布

1.铺台布一次完成

30

2.台布定位

30

3.装饰布

30

3.口布折花

1.餐巾花个数和花型(花名准确)

50

2.餐巾花折叠手法和效果

30

合计

200



测试所用设备由考点负责准备,考生不能自带考试工具。

三、成绩评定

技能测试总分200分,由3名考官对考生的操作按评分标准进行现场评分,考生技能测试成绩取3位考官的平均分(四舍五入取整)。

四、参考教材

考试内容以考纲规定的内容为准,原则上不指定考试教材版本,在此只为考生提供参考教材:

《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)》(第三版)主编樊平、李琦,高等教育出版社2012年出版,书号:9-787-0403-4061-7。

四川机电职业技术学院办学宗旨和专业设置

四川机电职业技术学院的办学特色和专业設置
四川机电职业技术学院(SichuanElectromechanicalInstituteofVocationandTechnology)坐落于四川省攀枝花市,是由攀钢集团有限公司注资筹办,经四川省市人民政府审批的公立一般高等职业院校技术性学院,是我国示范技术骨干高等职业院校。[8-9]
学院其前身是兴建于1973年的攀钢冶金工业学校;1988年,攀钢冶金工业学校与攀钢技工学校合拼,以后陆续融合攀枝花冶金职工大学,攀矿中专,攀矿技校;2001年,经四川省市人民政府准许,创立四川机电职业技术学院;2010年9月,学院与攀钢党校融合,增挂了攀钢党校的品牌。
截止到2021年5月,学院占地950多亩,总建筑面积22万平方,有马家田,金江2个教学区,内设8个课堂教学企业,设立28个高职高专专业,有教职员工655人,在校生8000余名。

办学特色
学院一直坚持"以人才建设为核心,推行文凭教育与职业学习培训并举,课堂教学与科学研究并举
,专业技能塑造与德育教育并举。"的教育教学指导方针,学院党建工作,课堂教学,科学研究,学员教育培训等工作中扎扎实实合理,成效明显。学员就业前景优良,学院已与100多家经济效益好,品质高的公司创建了长久稳定性的学生就业,培训协议。2005年至今,大学毕业生就业都是在95%之上。学院以其优秀的办学特色,独特的办校特点和优秀的教育教学成就获得了教育部,省教育厅专家教授的五星好评,在全国各地岗位教育行业中有着一定的技术骨干带头作用。学院依次得到 "教育部高职院校学校人才的培养工作中水准出色级别","四川省高等职业教育先进单位","省部级文明校园","省优秀党的基层组织","攀枝花市建立卫生城市示范性企业","攀枝花市学风试点院校",攀钢集团有限公司"四好领导成员","全国各地冶金工业高等职业院校文化教育先进单位","钢铁企业职工教育学习培训先进单位"等光荣称号。2010年,学院被评选为攀钢集团有限公司"先进集体事迹",并立功受奖集体一等功等光荣称号。
专业設置
伴随着中国经济社会发展的发展趋势,钢材要求增加,钢铁价格增涨,公司对钢材冶金工业,原材料成形,机电工程,
四川机电职业技术学院
体制,机电一体化,物流信息管理,电子计算机应用等专业性人才需要量非常大。
学院设材料工程系,机械工程系,电子电气工程系,管理工程系,信息工程系,基础部,实训实验部等课堂教学院系,共开办有原材料成形与操纵,钢材冶金工业,机电一体化技术性,数控加工技术,机电一体化技术性,电子器件电子信息工程技术性,网络营销,物流信息管理,电子计算机现代信息技术,视觉传达设计,国际商务英语等35个专业。在其中材料工程系所上专业是中西部地区唯一一所高职院校学院有工作能力设立的专业,机电一体化专业是"教育部高职院校教学改革示范点专业和四川省精典专业项目建设",机电一体化技术性,电子器件电子信息工程技术性和原材料成形与控制系统专业是"四川省高职院校教学改革示范点专业"。学院新申请的工程预算,铁路交通出行经营管理,车辆技术开发与营销推广,液压传动技术性,健康服务等五个专业所有 给予办理备案,并纳入2015年招生人数。

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2019年贵阳职业技术学院招生条件学院简介贵阳职业技术学院是一所办学规模较大的公办高等职业学院,学院是在2007年创办的。学院现在分为5个教学点,总占地面积较大,建筑面积约26万平方米,校园内有相应的各项设备一应俱全,校外还有156个实训基地以供学生使用。学校办学十多年以来以为社会成功培养了近十万多的优秀专业人才,得到了社会的肯定。学院师资力量雄厚,现在校教职工共600多人,都是一些

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