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绵阳职业技术学院2022年单招 云南国防工业职业技术学院招生简章

2023-03-22 13:12:56 | 飞智网

绵阳职业技术学院2022年单招 《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案

一、测试目的

《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案,是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的,目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求,检测考生对旅游酒店类专业,职业能力倾向以及职业认知,政治意识和心理素质等方面的综合素质,既测试学生的综合能力,也测试学生的专业技能,为学生进一步学习旅游酒店服务知识技能提供可靠保障。

二、专业技能测试要点与形式

(一)测试要点

序号测试项目测试内容技能测试要求

1.中餐服务基本技能

(15分钟)铺台布和口布折花1.仪容仪表:服装得体,举止大方,符合职业岗位,注重礼貌礼节;

2.铺台布可采用推拉式或撒网式铺设,要求一次完成;

3.装饰布十字居中,凸缝朝向主副主人位,下垂均等,台面平整(装饰布平铺在台布下面);

4.台布定位准确,十字居中,凸缝朝向主副主人位,四角下垂均等,台面平整;

5.餐巾折花,要求完成三个盘花和三个杯花,(含动物、植物、实物)花型不重复;

6.餐巾花折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方、摆放整齐;

7.插入杯中部分保持美观,插入杯中不超过杯子三分之二处,口布花放入杯中时,手不碰杯口;

8.口布花成型后正面朝外,口布花摆放整齐,高矮有序,口布花观赏面朝向客人。

(二)测试时间:

中餐服务基本技能:15分钟

(三)测试方法:

中餐服务基本技能:现场操作。

(四)评分标准

1.中餐服务基本技能。

中餐服务基本技能总分200分,考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。其中仪容仪表30分,铺台布需完成装饰布和桌布的铺设共90分,口布折花80分,要求考生独立完成杯花和盘花各三种,同时并能准确报出每一种花的花名。

测试项目

测试内容

分值

中餐服务

(15分钟)

1.仪容仪表

30

2.铺台布

1.铺台布一次完成

30

2.台布定位

30

3.装饰布

30

3.口布折花

1.餐巾花个数和花型(花名准确)

50

2.餐巾花折叠手法和效果

30

合计

200



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测试所用设备由考点负责准备,考生不能自带考试工具。

三、成绩评定

技能测试总分200分,由3名考官对考生的操作按评分标准进行现场评分,考生技能测试成绩取3位考官的平均分(四舍五入取整)。

四、参考教材

考试内容以考纲规定的内容为准,原则上不指定考试教材版本,在此只为考生提供参考教材:

《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)》(第三版)主编樊平、李琦,高等教育出版社2012年出版,书号:9-787-0403-4061-7。

云南国防工业职业技术学院2019年招生简章

学校治理的概念应以政府政策和法规为指导。在对政策、教育规制和学习理论的理解基础上,我们应该建立一个现代的教育理念,并考虑学校办学理念的形成。以学校的优良传统为基础,在继承传统的基础上求发展,这是办学的基本思路。借鉴外校经验。各兄弟学校都有各自丰富的办学经验和鲜明的办学特色。

招生计划 专业名称计划人数专业名称计划人数 园林技术80软件技术40 生物技术与应用50应用电子技术50 应用化工技术40光电子技术40 精细化学品生产技术40通信技术40 工业分析与检验40印刷技术50 光伏材料加工与应用技术40会计电算化40 建筑工程技术40会计与统计核算40 建筑工程管理40会计与审计40 工程造价50市场营销50 机械制造与设计40电子商务80 机械制造与自动化40旅游管理40 数控技术50酒店管理40 模具设计与制作40文秘40 焊接技术及自动化40应用泰国语40 机电一体化技术40学前教育100 电气自动化技术40电视节目制作40 检测技术与应用50计算机应用技术40 汽车技术服务与营销50计算机多媒体技术40 录取规则 1、执行教育部及各生源省(市、区)的招生政策,实施高校招生“阳光工程”,本着“公平、公正、公开”的原则,择优录取考生。 2、录取时,采取“专业志愿清”的方式录取,即投档考生按专业志愿由高分到低分录取,第一志愿考生录取结束后,开始录取第二志愿考生,以此类推。 3、执行各生源省的加分政策,以加分后总成绩从高分到低分择优录取。 4、各专业录取不限男女生比例,身体健康状况符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的有关规定。 就业情况 学院近年来毕业生就业率一直保持在90%以上, 2009年以来,学校连续多年荣获云南省高校毕业生就业工作先进集体和一等奖荣誉称号。 收费标准 学费收费标准5000元/年,住宿费六人间600元/年。 助学机制 1、学校设有国家奖助学金、省政府奖助学金、国家励志奖学金、省政府励志奖学金、国家助学金、校级奖学金、特殊困难补助金、校级贫困助学金等资助项目 2、家庭困难的新生可在生源地办理国家助学贷款 3、还可申请参加学校组织选用的勤工助学活动,以帮助家庭经济困难同学顺利完成学业。

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